Pizza com Base de Couve-flor
Preparation Time: 20 mins
Cooking Time: 30 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: MónicaReis
Pizza com Base de Couve-flor
Esta pizza é incrivelmente nutritiva, saudável e deliciosa. Não contém farinha de treino, é isenta de glúten, e é portanto adequada para os celíacos e para aqueles que não podem ou não devem ingerir carboidratos refinados, de índice glicémico elevado.
Ingredients
Directions
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Prepare a pedra para pizza ou assadeira untando-a bem com azeite.
- Retire os talos e as folhas da couve-flor, e corte-a em pedaços pequenos. Use um processador de alimentos, espremedor de batata, ou ralador de queijo para quebrar a couve-flor em pedaços com uma textura semelhante à do arroz.
- Refogue a couve-flor por 6-8 minutos numa frigideira em fogo médio, até ficar transparente. Em alternativa, pode colocar a couve-flor picada no micro-ondas durante 8 minutos.
- Agora faça a massa numa tigela grande, combinando a couve-flor cozida, o alho picado, o queijo mozarela, o ovo batido, o manjericão seco e o oregano.
- Espalhe a massa na pedra de pizza ou na forma previamente preparada, até que a massa tenha cerca de 1, 2 cm de espessura, e 9-10 cm de diâmetro. Asse a massa por 25-30 minutos. Retira-a do forno quando esta estiver dourada e crocante.
- Cubra a massa com molho de tomate, seguido por uma fina camada de courgette, cogumelos e couve. Polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno durante cerca de 5 minutos. Deixe a pizza esfriar durante pelo menos 2-3 minutos antes de cortar e servir.
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Nutritional Summary:
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There are 346 calories in 1 serving of Pizza com Base de Couve-flor.
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Calorie Breakdown: 41% fat, 29% carbs, 30% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
1446 kj
346 kcal
Fat
16.42g
Saturated Fat
9.214g
Polyunsaturated Fat
1.169g
Monounsaturated Fat
4.706g
Cholesterol
128mg
Sodium
895mg
Carbohydrates
25.62g
Fibre
9.6g
Sugar
10.44g
Protein
27.03g
Potassium
1208mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (29%)
Fat (41%)
Protein (30%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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