Preparation Time: 20 mins
Cooking Time: 20 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: bandez
Pasta alla Puttanesca
A casa ci fa sentire in Italia.
Ingredients
Directions
- Praticate un'incisione a croce sui pomodori ben puliti e scottateli in acqua bollente per un minuto; prelevateli e teneteli da parte. Tagliate le olive denocciolate a rondelle e il peperoncino fresco, privato dei semi, a pezzettini.
- Dissalate sotto l’acqua corrente le acciughe e i capperi, poi asciugateli bene; tritate grossolanamente le acciughe e schiacciate l'aglio; uniteli con il peperoncino e rosolate il tutto in una capiente padella antiaderente con l'olio ; spellate i pomodori e privateli dei semi, metteteli a scolare qualche minuto in un colino; tritate grossolanamente anche i capperi e uniteli insieme alle olive nella padella, fate saltare questi ingredienti per qualche minuto.
- Poi aggiungete i pomodori tagliati a dadini e lasciate cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco dolce; trascorso il tempo necessario, aggiustate di sale e aggiungete 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Nel frattempo lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e, quando saranno al dente, scolateli e buttateli nella padella contenente il sugo alla puttanesca; fateli saltare qualche secondo e poi servite immediatamente sui piatti di portata cospargendo con il rimanente prezzemolo tritato.
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Reviews
mamma mia mi ha fatto tornare l'appetito nonostante abbia appena finito il pseudopranzetto, come si mangia bene in Itali'....non avremo altro, ma la cucina :))))
09 Oct 14 by member: Verdissima
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100 gr a persona mi sembrano esagerati...io ridurrei a 70 max 80 gr. a persona
08 Feb 13 by member: ichigo kurosaki
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Mmm... Che buona!!!
12 Nov 12 by member: Cataldo3
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fa venire l'acquolina in bocca.. grazie!
25 Sep 12 by member: Eviel
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Nutritional Summary:
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There are 385 calories in 1 serving of Pasta alla Puttanesca.
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Calorie Breakdown: 30% fat, 44% carbs, 25% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
1610 kj
385 kcal
Fat
12.98g
Saturated Fat
3.775g
Polyunsaturated Fat
2.38g
Monounsaturated Fat
5.183g
Cholesterol
48mg
Sodium
2610mg
Carbohydrates
42.54g
Fibre
4g
Sugar
7.63g
Protein
24.26g
Potassium
669mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (45%)
Fat (30%)
Protein (25%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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