Chou-fleur à la Méditerranéenne
Preparation Time: 15 mins
Cooking Time: 25 mins
Meal type:
Salads and Salad Dressings
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: clara0655
Chou-fleur à la Méditerranéenne
Une salade originale et légère.
Ingredients
Directions
- Cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 25 min. Laisser ensuite tiédir.
- Faire cuire les œufs 10 min dans l'eau frémissante. Les écaler puis émincer les blancs en lanière et émietter le jaune.
- Dans un bol, faire dissoudre le sel dans le vinaigre puis ajouter moutarde et huile d'olive, tout en émulsionnant ajouter peu à peu le yaourt. Poivrer, remuer, réserver au frais 30 min.
- Mettre le chou dans un saladier, ajouter la sauce, remuer doucement. Parsemer d'olives, de câpres, de blanc d’œuf et de jaune émiettés.
198 members have added this recipe to their cookbook.
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Reviews
<cette recette est-elle prévue pour une ou deux personne ?
27 Apr 22 by member: fgtbo
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Délicieux. Je pense qu'on peut mettre moins d'huile et qu'on n'a pas besoin de mettre les jaunes d'oeuf.
07 Nov 14 by member: charlotte13041985
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Délicieux et pas calorique . Très bien
03 May 14 by member: Narcisse12
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Nutritional Summary:
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There are 135 calories in 1 serving of Chou-fleur à la Méditerranéenne.
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Calorie Breakdown: 57% fat, 24% carbs, 19% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
565 kj
135 kcal
Fat
9.07g
Saturated Fat
1.707g
Trans Fat
0g
Polyunsaturated Fat
1.108g
Monounsaturated Fat
5.451g
Cholesterol
93mg
Sodium
381mg
Carbohydrates
8.68g
Fibre
3.6g
Sugar
4.22g
Protein
6.68g
Potassium
280mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (24%)
Fat (57%)
Protein (19%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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