Arroz Fingido de Couve Flor
Preparation Time: 20 mins
Cooking Time: 5 mins
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: Shivana27  Arroz Fingido de Couve Flor
Uma alternativa bastante saudável ao arroz e sem gluten, vegan, low carb.
Ingredients
Directions
- Partir a couve flor em pequenos raminhos, lavar e secar bem. Colocar numa picadora ou então usar um ralador na parte mais grossa, de modo a obter uma espécie de "arroz".
- Cozinhar no azeite a cebola, os alhos e o louro até estarem bem suaves.
- Juntar a couve flor picada e temperar com sal e a pimenta. Saltear durante 5 minutos mexendo sempre. Retirar do lume e guarneçer com coentros.
- Esta é apenas a base de um "arroz" simples. Pode usar curcuma ou açafrão-da-índia, com legumes (tipo Primavera). A imaginação é o limite.
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Nutritional Summary:
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There are 77 calories in 1 serving of Arroz Fingido de Couve Flor.
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Calorie Breakdown: 50% fat, 38% carbs, 12% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
323 kj
77 kcal
Fat
4.71g
Saturated Fat
0.661g
Polyunsaturated Fat
0.59g
Monounsaturated Fat
3.348g
Cholesterol
0mg
Sodium
64mg
Carbohydrates
8.01g
Fibre
3.2g
Sugar
3.25g
Protein
2.51g
Potassium
405mg
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Calorie Breakdown:
Carbohydrate (38%)
Fat (50%)
Protein (12%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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