Kaşar Peynirli Krep Dürüm

Ingredients

• 5 medium yumurta
• 1 tsp karabiber
• 1/2 tsp tuz
• 2 medium yeşil soğan
• 6 g maydanoz
• 5 tsps sızma zeytinyağı
• 50 ml light süt
• 50 g tam yağlı taze kaşar peyniri
• 10 g mısır unu

Directions

1. Kaşar Peynirleri 2 cm uzunluğunda dilimleyin. 1 tatlı kaşığı da rendelenmiş ayırın. Maydanozu kıyın. Soğanları (ister yeşil ister kuru) ince doğrayın. Zeytinyağını tavada kızdırıp soğanı yağda çevirin. Soğumaya bırakın.
2. Yumurta, süt, mısır unu, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri, maydanoz, tuz ve karabiberi bir kapta çırpın. Soğanı da ekleyip karıştırın.
3. Tavayı yağlayıp karışımdan 1 kepçe koyup iki taraflı pişirin. Böylece krepleri hazırlayın. Her bir krepin içine 3 dilim kaşar peyniri koyup sarın.