annamay90's Journal, 22 Apr 18

ц/з булочки сами делаете? 

Да)) 

А рецептиков поделитесь? 🤗 

Бездрожжевые цельнозерновые булочки Ингредиенты: На 6 булочек: - 170 г цельнозерновой муки; - 200 г творога; - 1 яйца; - 1 ст. л. растительного масла; - 1\2 ч. л. соли; - 1\2 ч. л. сахара (любой другой подсластитель); - 1 ч. л. разрыхлителя. Для посыпки: - 1 ст. л. воды; - 1 ч. л. кунжута (у меня льняные семечки); - 1 ч. л. муки. Творог выкладываем в чашу для миксера. Творог берём любой, у меня вкусвилл 5%. Добавляем яйцо и взбиваем блендером до однородной массы. Добавляем соль, растительное масло и сахар. И перемешиваем все уже миксером, с помощью насадок для взбивания. Затем добавляем разрыхлитель. И половину всего количества муки, предварительно просеянной. Перемешиваем и добавляем постепенно оставшуюся часть муки. Может понадобится больше или меньше муки, смотрите по консистенции. Тесто должно быть упругое, но не слишком тугое. У меня получилось на 40 г меньше муки, думаю это зависит от творога, который вы используете. Оставляем тесто на 15-20 минут «отдохнуть». Духовку разогреваем до 200 градусов и сразу же ставим в нее емкость (жаропрочную) с горячей водой. Из теста формируем колбаску, но не очень тонкую и делим на 6 равных частей. Формируем булочки, смазываем водичкой и посыпаем мукой с кунжутом. Когда духовка разогреется до нужной температуры, достаём ёмкость с водой и ставим печь булочки на 25-30 минут. Булочки очень вкусные, хорошо подойдут к различным бутербродам, а также просто вместо хлеба с супчиком))  

👍🏻