Makan siang (10-10-2017)
Ayam Geprek - salah satu makanan yang enak banget terutama sambalnya. Sambalnya ini yang membuat nikmat ayamnya. Kuncinya di sambalnya. Tadi mendengar tips masak dari seseorang, kata beliau kalau membuat sambal bawang (cabe, bawang merah, bawang putih, garam) disiram minyak panas bekas menggoreng ikan/ayam, jadi sambalnya mentah tapi ada tekstur seperti digoreng. Disitu kunci kenikmatan sambal geprek, namun jangan lupa ingat kalori. Kalau makan sesuatu yang digoreng, jangan lupa menambahkan resapan minyak gorengnya selain, kalori dari makanannya sendiri.. dan kalori minyak itu lumayan besar, makanannya goreng-gorengan banyak dihindari oleh yang sedang berdiet. Bukannya makanan digoreng itu buruk? tidak, asalkan digoreng sendiri, jelas minyak yang dipake minyak yang bagus, bukan minyak jelantah. Kalau saya mengurangi makanan yang digoreng, bukan sama sekali anti-makanan digoreng. Kalau snack gorengan.. lebih baik dihindari, karena minim nutrisi (hanya tepung dan minyak). Bijaklah dalam memilih.
