Рецепт на 1 порцию: овсянка, банан, яйцо по 50гр, миндальная мука 20гр, разрыхлитель, соль, мерная ложка подсластителя (для себя я бы его и не добавляла, но делала 3ю порцию сразу из расчёта на детей), специи по вкусу, у меня имбирь, мускатный орех, корица. Всё в чашу блендера и вжух. После добавила 20гр грецкого ореха, чтобы кусочками в кексе был. Можно орехи и миндальную муку вообще не добавлять они опциональны, можно добавить кофе, какао или цедру апельсина или лимона - всё это добавит новый вкус, вариаций масса. Всё это дело переливаем в форму, желательно в такую, к которой не прилипает, я делала на вкладыше из селиконизированной бумаги, поэтому не знаю насколько она прилипает. В разогретую духовку на 180°, по времени не скажу, я не засекала, что-то около 20мин, готовность проверяем зубочисткой, если вышла сухая, значит пропеклось. Если есть сразу, то у неё хрустящая корочка. Я готовила на утро, поэтому подождала пока остынет и положила в пакет и в холодильник, чтобы она как бисквит влажность набрала и была не сухой.