thekarolinabak's Journal, 19 Aug 24

4. Przygotowanie omletu: Włączam piekarnik na 160°C (bez termoobiegu). Wylewam ubite jajka na patelnię i zmniejszam ogień. Smażę do momentu delikatnego ścięcia się białka (około 2-3 minuty). 5. Pieczenie omletu: Wkładam patelnię z omletem do piekarnika i piekę przez około 5 minut, aż omlet nabierze złotego koloru. 6. Serwowanie: Wyciągam omlet z piekarnika, delikatnie podważam i przerzucam na talerz. Smaruję omlet 50 g śmietany 36%, a następnie dodaję wcześniej podgrzaną mieloną wołowinę (100 g) i posypuję 50 g startego sera gouda. 7. Złożenie omleta: Składam omlet na pół i podaję na ciepło. Gotowe! Wersja na słodko: Do momentu smarowania śmietaną proces pozostaje taki sam. Następnie zamiast wołowiny, dodaję 20 g miodu i składam omlet na pół. 

Składniki: • 4 jajka (195 g) • Szczypta soli • 5 g tłuszczu wołowego • 50 g śmietany 36% • 100 g mielonej wołowiny (80% chudej, 20% tłuszczu) • 50 g sera gouda Instrukcja: 1. Przygotowanie patelni: Rozgrzewam stalową patelnię na średnim ogniu. Sprawdzam, czy jest gotowa, wrzucając kroplę wody. Jeśli woda podskakuje, patelnia osiągnęła odpowiednią temperaturę. 2. Przygotowanie jajek: W trakcie rozgrzewania patelni, ubijam całe jajka trzepaczką, dodając szczyptę soli. Ważne, aby dobrze połączyć białka z żółtkami. 3. Natłuszczenie patelni: Na rozgrzaną patelnię dodaję 5 g tłuszczu wołowego, smarując nim całą powierzchnię patelni oraz boki. Dzięki temu omlet łatwo odejdzie od patelni. 

Tłuszcz: 84,6g, białko: 57,04g, węglowodany: 4,31g. 

1022 kcal - jeńców nie bierzemy 🤪