Вот такую вкусняшку недавно научилась готовить на кулинарном мастер-классе. Получилось сказочно. Не было времени красиво оформлять, хотелось быстрее попробовать. 🤤 Там еще кинза красиво все это дополняла. Сфоткала по-домашнему в огромной кастрюле😂
|
520 kcal
|
Fat: 27.00g | Prot: 23.00g | Carbs: 47.00g.
Lunch: Токио Сити Том Ям Морепродуктами . more...
|
|
Comments
поделитесь, пожалуйста, рецептом
23 Apr 24 by member: marjishka
|
СУП ТОМ ЯМ
На 5 порции:
Бульон рыбный̆ или куриный̆ -1 литр
Сливки - 250мл
Креветки - 15шт
Кинза – повкусу
Кокосовое молоко - 250мл
Перец чили - 1\2
Шампиньоны - 7 шт
Лайм - 1шт
Чеснок - 3 зубчика
Паста том ям - 3 ст.л
Лемонграсс - 3 стебля
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Кальмары - 1 шт
Сахар – 2 ст.л.
Листья лайма - 3 шт
Шампиньоны промыть и нарезать топориками и обжарить. Стебли лемонграсса нужно слегка отбить ножом, а затем
нарезать тонкими длинными кусками. Галангал можно заменить на имбирь. Нам потребуется 3 небольших
пластика. Перчик-чили разрезать пополам и удалить из него семечки. Степень остроты вы можете
регулировать по своему вкусу, увеличивая или уменьшая количество перца. Чеснок и перец нарубить не
очень мелко. Довести до кипения бульон, опустить в бульон лемонграсс, галангал и листья лайма. Чтобы
листья полностью раскрыли свой аромат, нужно удалить из них черешок посредине. Добавить пасту том-ям.
Выдавить половинку лимона или лайма в бульон .Оставить на тихом огне кипеть минут 30. После процедить
бульон! Поставить на плиту и добавить грибы, очищенные креветки и кальмары! Уваривать минут 10 и
добавить сливки с кокосовым молоком! Добавить соль, перец и сахар, чтоб убрать кислотность! При подаче
посыпать кинзой, рядом подается рис для суши!
ЛАПША С ОВ
23 Apr 24 by member: Оригиналка
|
Все непонятные ингредиенты типа стеблей лемонграсса и тп продаются набором для том яма, я покупала в метро, там же брала пасту том ям, ее по остроте достаточно, еще добавлять перчик чили не советую, будет прям жесть
23 Apr 24 by member: Оригиналка
|
23 Apr 24 by member: Ladafleur
|
спасибо за рецепт)) супчик удался, красиво аппетитно выглядит
23 Apr 24 by member: megafonpao110321
|
Костя, они почему-то все всплыли🤪 Их немного на огромную кастрюлю, там до дна еще литра три. Когда остыл, все спустилось
24 Apr 24 by member: Оригиналка
|
Костя, специальная паста том-ям острая достаточно. Там и стебли лемонграсса в составе, и много чего еще. Она и цвет дает. Еще перца добавлять я не решилась, итак хороший вышел по остроте
24 Apr 24 by member: Оригиналка
|
31 Aug 24 by member: everspringart
|
31 Aug 24 by member: everspringart
|
|
|
|
|
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
Оригиналка's Weight History
|