📌 Видео
Рецепт балиша ( курника)
На тесто:
- кефир 300 мл
- масло сливочное 150 гр
- яйцо
- пищ.сода 0,5 ч.л.
- разрыхлитель 0,5 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- мука сколько возьмет тесто
В теплый кефир добавляем соду, разрыхлитель. Размешиваем. Затем добавляем растопленное масло, яйцо, соль. Перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто.
Тесто должно получится мягким, легко отходить от рук.
Начинка:
- грудка куриная ( филе)
- картофель 3- 4 шт
- лук 2-3 шт
- перец черный
- соль
Тесто делим на две части. Одну часть, та, что больше идет на низ, поменьше - наверх.
Смазываем противень маслом. Укладываем раскатанный пласт теста.
На тесто укладываем начинку, поверх начинки кусочки слив.масла для сочности.
И сверху - раскатанный 2 пласт теста. Скрепляем края. В центре делаем отверствие пальцем. Смазать тесто сверху яйцом с молоком.
Ставим в нагретую духовку на 180 °
Готовность поймете по подрумянненой корочке.