PeetjePuk's Journal, 25 Mar 21

Ziet er lekker uit! En wat staat ie mooi te shinen hè, je nieuwe airfryer 🤩 

Niet echt een succes, eigeel beetje droog (minder erg dan het lijkt) en eiwit op het randje gaar 😬 

Ja Elfje hij straalt helemaal. Heb je ook gezien wat mijn dochter ermee gedaan had bij binnenkomst 😜 

Ik kijk in je dagboek maar ik zie niet wat ze ermee gedaan heeft? 🤔 

Foto rechtsboven, ze heeft hem ogen gegeven 😜 Ze vond het een gezicht lijken, 18 en nog steeds veel fantasie 😄 

Ohhhh, DAT had ik wel gezien!! Ik dacht alleen dat het de weerspiegeling van een paar hele sterke spotjes ofzo was 🤭 

Maar hij doet het goed toch? Even een beetje uitproberen met temperatuur en tijd. Gisteren alvast een ricotta cheesecake als toetje voor vanavond gemaakt, straks de rest klaarmaken voor ons diner ;-D. 

Astrid, dat klinkt lekker zeg!! Is het een gezonde ricottataart?? 😇🤤 

Wat is gezond? Het aantal calorieën was de laagste die ik kon vinden🤣. 1 puntje van 65 gram zou op 104 kcal en 13 Kh komen. Ik moet nog een keer uit gaan zoeken hoe ik suiker kan vervangen door zoetstoffen.  

Ik begrijp wat je bedoelt, maar "suiker" is voor mij wel een no-no 🤭 Ik vervang zelf altijd de suiker door erythritol en dan die ik er nog een kneepjes vloeibare zoetstof bij (goedkope, van het Kruidvat🤷🏻‍♀️) omdat erythritol maar 70% van de zoetkracht van suiker heeft 😋 

Die kan je dan qua gewicht ongeveer 1 op 1 vervangen dus? De vervangers die ik ken zijn allemaal veel intenser dus dan ben ik de verhoudingen kwijt. Voor mij hoeft het allemaal niet zo zoet, tot groot verdriet van de kids.  

Klopt ja, veel vervangers zijn een mengsel van erythritol met steviolglycosiden, waardoor ze net zo zoet of nog iets zoeter zijn dan suiker. Pure erythritol is dus juist wat minder zoet. 🧚 (is oa te koop bij Lowcarbchef of bij Denotenshop)