mpesparza's Journal, 16 Jan 21

Muy rico 

Woow se ve como de pastelería gourmet 😍 

Muchas gracias, quedó exquisito, solo 300 calorias por porción y un montón de nutrientes y fibra 👏🏻👏🏻👏🏻 Olvide de mencionar que la crema fue hecha con leche descremada, harina de garbanzo y aceite de canola  

Ohh que sanito 😍 hace poco empecé a usar harina de linaza y está súper buena. He probado de coco, de avena, de almendras pero nunca de garbanzo, ni siquiera la había escuchado. ¿Es muy complicado hacer ese quiché? Nunca he hecho uno, podrías tirar una receta y por ahí me lanzo a hacerlo el otro fin de semana en mi cocina jajaj😊saludos!  

Hola siii!!! La receta es súper fácil Para la masa necesitas: 2 tazas de harina 2 huevos 3/4 de taza de aceite/ mantequilla/ margarina, lo que gustes 1 cdta de sal, además la puedes personalizar con algun aliño que te guste como orégano Entonces juntas los ingredientes y amasas hasta que quede una masa bien compacta, puedes agregar agua y/o aceite si necesitas que junte más, ya que depende mucho de la harina que ocupes, por ejemplo la harina integral es mucho más seca por lo que necesita más humedad para que junte. Luego de eso la envuelves en un film y se va 30 min al refrigerador. Relleno: lo que quieras, desde carnes hasta lo que se te ocurra de verduras, en mi caso puse a remojar la espinaca con agua hervida inos minutos e hice un salteado de cebolla, zanahoria , pimentón de todos colores y champiñones, más sal y aliños a gusto (mucho ajo)  

2 parte: Sacas la masa del refrigerador y la pones en el molde y pinchas con tenedor y se va 15 min a 180 grados al horno, por mientas haces la crema Crema saludable: 1 taza de leche descremada o leche vegetal 3 cdta de harina de garbanzo/ avena o la que quieras (la harina de arroz es maravillosa ya que se disuelve muy rápido) 2 huevos 1/2 taza de aceite o queso rallado (con queso queda más rico, yo use una lámina gruesa (100kcal) solamente). -sal y aliños a gusto También puedes comprar la crema en el supermercado y le agregas huevo, queso y condimentos, pero esas cremas son mucho más altas en grasa Juntas todo eso en una olla hasta que se disuelva, mezcle todo y hierva un poco 

3ra parte Sacas la masa luego de los 15 min y comienzas a poner el relleno Y por arriba la crema, metes de nuevo en el horno por otros 15 o 20 min hadta que veas que la masa está cocida (con un palito de fósforo por la orilla que debe salir seco) Y el relleno está cuajado y más o menos duro. Es súper fácil, yo me alargue mucho jajajajaaj De todas formas la connie achurra en su instagram tiene muchas recetas saludables donde ocupa muchas harinas distintas y justamente tiene una receta de quiche de verduras donde realiza la masa con chia, creo que la probaré a futuro porque se ve muy buena. Me cuentas si es que lo haces y como te quedó!!! Saludos. 

Eeeeeehh! Te pasaste, muchísimas gracias por tan detallado instructivo. Te prometo que lo haré y subiré foto 😊😊 un abrazo!