Açorda De Peixe Com Legumes
Açorda com substituição de parte do pão por legumes (couve branca). O peixe pode ser qualquer um sem peles nem espinhas.
Ingredientes
2 colheres de sopa azeite
2 dente alho
1 grande cebola picada
150 g bacalhau
300 g pão
3 tomate cereja
3 servings delicias
1 dose leite (1 copo 250ml)
3 doses couve branca (300g)
0,2 dose chouriço cebola 20g
Instruções
Picar finamente cebola no robot / picadora, juntar azeite e deixar apurar.
Triturar finamente a couve branca, juntar um pouco de água para ajudar a cozer. Cortar alho, chouriço de cebola, tomate e juntar, assim como 2 a 3 folhas de louro e sal. Deixar cozer.
Demolhar em leite e água o pão para amaciar, e passar pelo triturador. Juntar ao preparado, assim como o peixe. Temperar com coentros, alho moído, pimenta a gosto.
Se preferir uma açorda mais "rala", retirar o louro e passar tudo pela varinha mágica.
