Смешать оливковое масло 1 ст.л,соль щепотку,воду 125 мл и муку(по рецепту 2 ст.л,я ложила больше на глаз) - заместить тесто раскатать 2 круга.Смазала форму маслом выложить одну часть теста наверх 250г рикотты и наверх тесто - сделать отверстие и запекать в духовке при 250гр (по рецепту написано 7 минут,но я выпекала минут 30-40 потому что духовка была не разогрета и не запеклось ещё.вот.